Menukaart

Home

>

Menukaarten

Al sinds 1996 is restaurant de Dagvisser het visrestaurant in Den Haag. De Dagvisser staat voor meer dan 25 jaar eerlijke vis en werkt alleen met dagverse producten van het seizoen.

LunchkaartDinerkaartwijnkaart

Liefdes van de Zee

Wisselend 3 gangen menu

'Les amours de la mer'

Liefdes van de zee menu

15/02

Vanaf €22,00 Keuze bij voor en hoofdgerecht

Soep van de dag
‍Soup of the day
of/or

‍(+ €6,50) Zacht gegaarde coquille in beurre noisette, bloemkool en gembercrème

Gently cooked scallop in beurre noisette, cauliflower and ginger cream

Gebakken roodbaars, couscous, auberginekaviaar, romanesco, 'nduja en basilicumvinaigrette

Pan-fried redfish, couscous, eggplant caviar, romanesco, 'nduja and basil vinaigrette

of/or

(+ €7,50) Gebakken zeewolf, aardappelmousseline, peterseliewortel, Chinese kool en saffraan beurre blanc

Pan-fried wolffish, potato mousseline, parsley root, Chinese cabbage and saffron beurre blanc

Clafoutis met perzik, amandelen, perzikespuma en vanilleroomijs

Clafoutis with peach, almonds, peach espuma and vanilla ice cream

Bazen menu

15/02

Vanaf €29,50, met optioneel een tussengerecht

Tonijntartaar, avocado, gepocheerd eitje,sabayon van truffel Parmezaan en rucola-olie

Tuna tartare, avocado, a poached egg,truffle sabayon Parmesan and arugula oil

(+ €7,50) Dimsum gevuld met gekonfijte eend,five spices, kimchi, hoisin en bosui

Dimsum filled with confit duck, five spices, kimchi, hoisin and spring onion

Skreifilet, ravioli gevuld met kreeft,fijngesneden groenten, sesam, aspergetips en dashi

Skrei fillet with ravioli filled with lobster,finely chopped vegetables, sesame, asparagus tips and dashi

Aardbeien, chocolade macaron, vanille chocoladecrèmeux, champagneparfait en een macadamia-kletskop

Strawberry, chocolate macaron, vanilla chocolate crèmeux, champagne parfait and a macadamia biscuit

Bazen menu

Wisselend 3 of 4 gangen menu

De bazen van de rederijen wilden graag een goede maaltijd na een lange dag op zee. Hierdoor is ons Bazen menu ontstaan.

Senioren

Wisselend 3 gangen menu

SENIORENMENU 55+ is een pluspunt bij de Dagvisser! Ieder maandag is bij ons Seniorendag. Een compleet nieuw 3 gangen menu, inclusief een kop koffie en een glas wijn.

Senioren menu

17 Februari

€ 22,00 p.p.

Zalmtartaar, limoen, kappertjes, dille en avocado-crème

Skreifilet met aardappel-truffelpuree, bospeen en dragon beurre blanc

Clafoutis met appel, rozijnen en vanille-roomijs

Vegetarisch menu

15/02

€ 21,50

Crème van bloemkool, gepocheerd ei, sabayon van Parmezaan en truffel

Cauliflower cream, poached egg, Parmesan and truffle sabayon

Couscous, romanesco, auberginekaviaar, aspergetips, tomatensalsa

Couscous, romanesco, eggplant caviar, asparagus tips, tomato salsa

Clafoutis met perzik, amandelen,perzikespuma en vanilleroomijs

Clafoutis with peach, almonds, peach espumaand vanilla ice cream

‍

‍

Vegetarisch

Wisselend 3 gangen menu

Voor degenen die niet van vlees of vis houden, hebben wij een wisselend vegetarisch menu samengesteld.