skip to Main Content
De Dagvisser Dr.Lelykade 26 Den Haag facebook #dedagvisser plane e-mail phone070–3500593

SPECIALS 08/12

LIEFDES VAN DE ZEE MENU

v.a. 18,75

Soep van de Dag
Soup of the day
of/or
Zacht gegaarde makreelfilet, venkel-dille salade, wortel, romanseco, dragoncrème
(+ 2,50)

Slow cooked mackerel fillet, fennel-dill salad, carrot, romanesco, tarragon cream
(+ 2,50)

***

Op de huid gebakken doradefilet, romige rode en groene linzen, aubergine puree, gegrilde witlof
Skin-fried sea bream fillet, creamy red and green lentils, egg plant puree, grilled chicory
of/or
Gebakken kabeljauwrug, gekonfijte oerbiet, knolselderij mousseline, aardappel-truffel gnocchi, witte wijnsaus
(+ 4,50)
Pan-fried cod fillet, preserved beet, celeriac mousseline, potato-truffle gnocchi, white wine sauce(+ 4,50)

***

Mandarijnen flan, ontbijtkoek, basilicum gelei, chocolade roomijs
Mandarin flan, gingerbread, basil jelly, chocolate ice cream

BAZENMENU

v.a. 26,75

Tataki van tonijn, zoet-zure rettich, Thaise crème, soja tapioca, krokantje van Tramezzino
Tuna tataki, sweet and sour rettich, Thai cream, soy tapioca, crisp of Tramezzino

***

Romige schorsenerensoep, krab, chip van schorseneer, kruidenolie (+ 4,50)
Creamy salsify soup, crab, chip of salsify, herb oil (+ 4,50)

***

Gebakken zeeduivelmedaillons, aardappel puree, zuurkool, krotenmosterdsaus
Pan-fried monkfish medallions, potato puree, sauerkraut, mustard sauce

***

Mousse van handpeer, in rode wijn gepocheerde peer, macaron, kaneel espuma, stoofpeer roomijs
Mousse of pear, in red wine poached pear, macaron, cinnamon espuma, stewed pear ice cream