skip to Main Content
De Dagvisser Dr.Lelykade 26 Den Haag facebook #dedagvisser plane e-mail phone070–3500593

KERST MENU'S

DRIE OF VIER GANGEN
v.a. € 37,50

Bombe van gerookte zalm en Hollandse garnalen
krokante wasabi spons cake | soja parels | schaaldierencrème

***

Zacht gegaarde coquille
kreeft | chioggia biet | crème fraîche (+ € 7,50)

***

Zeebaarsfilet
auberginekaviaar | gnocchi | truffelsaus

***

Magnum “Noelle”
melkchocolade | pindaparfait | suiker tuille

OF

VIJF OF ZES GANGEN
v.a. € 55,00

Tongfilet gegaard in citroenboter
gegrilde courgette | rode biet marshmellow | dragoncrème | beurre noissette

***

Bretonse vissoep
langoustine | kabeljauw | rode poon | vadouvan espuma

***

Kalfszwezerik
schorseneren | salty fingers | sherry vinaigrette

***

Tarbotfilet
canneloni | katenspek | zuurkool | violetaardappel | groene kruidenmosterdsaus
of
Sous-vide fazantborst
hete bliksem | wentelteef van gevogelte lever | fazant-Calvados jus

***

Kaasplank
4 soorten kaas | vijgen/notenbrood | aceto | honingmosterd (+ € 4,50)

***

Kerstboom
kaneel | steranijs | appel | chocoladeparels | sneeuw | karamel roomijs

Reserveren