SPECIALS 16/10

Soep van de dag
Soup of the day
of/or
Salade van zachtgegaarde gambastaartjes | kreeftenschuim | zeewier kruim (+ 2,50)
Salad of gently cooked prawn tails | lobster foam | seaweed crumble (+ 2,50)

Op de huid gebakken roodbaarsfilet | bulgur | ras el hanout | fijne groenten | vadouvansaus
Skin-fried red fish fillet | bulgur | ras el hanout | vegetables | vadouvan sauce
of/or
Kabeljauwfilet | pompoen puree | gegrilde roseval | dragonsaus (+ 4,50)
Cod fillet | squash puree | grilled roseval | tarragon sauce (+ 4,50)

Worteltaart | kaneelcrème | snicker-hazelnoot roomijs
Carrot cake | cinnamon cream | snicker-hazelnut ice cream

Taco’s met tonijntartaar | tomatensalsa | komkommer | rode ui | koriander
Tacos with tuna tartar | tomato salsa | cucumber | red onion | coriander

Carpaccio van zalm en coquille | vinaigrette van dille | limoen | zongedroogde tomaat (+ 4,50)
Carpaccio of salmon and scallop | vinaigrette of dill | lime | sun-dried tomato (+ 4,50)

Tarbotfilet | aardappel mousseline | hazelnoot | gekonfijte oranje biet | groene asperge | saffraansaus
Turbot fillet | potato puree | hazelnut | candied orange beet | green asparagus | saffron sauce

Eclair met gele room | rood fruit gelei | witte chocolade en framboos roomijs
Eclair with yellow cream | red fruit jelly | white chocolate and raspberry ice cream